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Käsekuchen ohne Boden
Zubereitung
- 1. In einer Rührschüssel Fruchtzucker, Vanillemark, Frischkäse, Zitronenabrieb, Magerquark, Apfelmus, Eier nd Flavour mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren. Das Puddingpulver, Speisestärke, Backpulver, myline Eiweiß über die Quarkmasse sieben und mit einem Handrührgerät verrühren.
- 2. In einer extra Schüssel das Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die Springform ausfetten und Mehl ausstäuben. Die Quarkmasse in die Form geben und glatt streichen. Die Springform im vorgeheizten Backofen bei 160°C für etwa 40-50 Min. backen.
- 3. Kuchen noch 5 Min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren noch leicht mit Puderzucker bestäuben.
Personen
30 Min.
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Zutaten für Stück
- 200 g kalorienreduziertes Süßungsmittel, z.B. Xylit
- 0.5 Vanillemark
- 300 g Frischkäse (max. 4% Fett)
- 0.5 Zitronenabrieb
- 1 kg Magerquark
- 80 g Apfelmus, zuckerreduziert
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillepudding
- 100 g Speisestärke
- 0.5 Pck. Backpulver
- 4 EL myline Eiweiß Vanille
- 5 Tropfen Käsekuchen Flavour
- 2 Eiklar
Nährwerttabelle
pro Portion
- 198 kcal Kalorien
- 2 g Fett
- 26 g Kohlenhydrate
- 18 g Protein
Zubereitung
- 1. In einer Rührschüssel Fruchtzucker, Vanillemark, Frischkäse, Zitronenabrieb, Magerquark, Apfelmus, Eier nd Flavour mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse verrühren. Das Puddingpulver, Speisestärke, Backpulver, myline Eiweiß über die Quarkmasse sieben und mit einem Handrührgerät verrühren.
- 2. In einer extra Schüssel das Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die Springform ausfetten und Mehl ausstäuben. Die Quarkmasse in die Form geben und glatt streichen. Die Springform im vorgeheizten Backofen bei 160°C für etwa 40-50 Min. backen.
- 3. Kuchen noch 5 Min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren noch leicht mit Puderzucker bestäuben.
Die passenden Produkte zum Rezept
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Ein toller Käsekuchen! Ich habe ihn nun mehrmals gebacken, auch ohne Käsekuchen Flavour. Ich habe den geschmacklichen Unterschied zwischen mit und ohne diesen Flavour nicht wirklich geschmeckt. Auch mein Partner und meine Freunde haben sich wie die Tiere über diesen Kuchen hergemacht! :)
Muss man Apfelmus dazu machen?
Ich werde das nächste Mal statt Stärkemehl
Griess verwenden und Aprikosen dazu geben.
ja der ist ja der hammer so lecker und kein schlechtes Gewissen
Ich kanm vom training zurück und die hälfte war von meine Familie aufgegessen !!! Hab inh zu erste mal gemacht SUPER !!!!! Jetzt kann ich naschen und dabei abnehmen
Der Käsekuchen ist wirklich lecker. Ihm ist die gesunde Zubereitung nicht anzumerken. Sehr gut.
Hammer Käsekuchen, die ganze Familie liebt ihn. Ich habe anstatt dem Apfelmus kleine gewürfelte Apfelstücke dazu gegeben. Traumhaft : )
Sehr leckerer Käsekuchen. Das Rezept ist so einfach, dass es auch Männer backen können! Der "dünne Boden" ist prima.
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