herbstlicher Kürbiskuchen

1. Zunächst Den Kürbis raspeln. Die Eier, das kalorienreduzierte Süßungsmittel, das Öl, die Milch und den Zimt schaumig schlagen.
2. Das Backpulver mit dem Vanille Eiweiß und dem Mehl in eine separate Schüssel sieben. Die Mehlmischung nach und nach zu den anderen Zutaten geben.
3. Nun die Mandeln, Haselnüsse und das Kürbisfleisch dazu geben und ebenfalls unterheben.
4. Den Teig in eine leicht eingefettete Backform geben und bei 160° Umluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp: Mit 2 EL Trockenobst z.B. Rosinen variieren.

pro Portion

1. Zunächst Den Kürbis raspeln. Die Eier, das kalorienreduzierte Süßungsmittel, das Öl, die Milch und den Zimt schaumig schlagen.
2. Das Backpulver mit dem Vanille Eiweiß und dem Mehl in eine separate Schüssel sieben. Die Mehlmischung nach und nach zu den anderen Zutaten geben.
3. Nun die Mandeln, Haselnüsse und das Kürbisfleisch dazu geben und ebenfalls unterheben.
4. Den Teig in eine leicht eingefettete Backform geben und bei 160° Umluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp: Mit 2 EL Trockenobst z.B. Rosinen variieren.