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myline lockerer Quarkstollen

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver und das myline Eiweiß auf ein Backbrett sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und den Quark, Eiweiß, Ei, Fruchtzucker, Vanille, Zitronen und Orangen Abrieb hinein geben.
2. Margarine in Flocken auf dem Rand verteilen und die Mandeln, Rosinen, Orangeate und Zitronate drüberstreuen. Alles zu einem trockenen festen Teig zerkneten und diesen zugedeckt an einem warmen Ort für 20 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig dann zu einem Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im Vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene für ca. 1 Stunde bei 200 Grad backen. Den fertigen Stollen mit Puderzucker bestreuen.

4 Personen
30 Min.
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( 1 )

Zutaten für Personen

450 g Mehl
50 g myline Protein Vanille
1 Pck Backpulver
250 g Magerquark
1 Ei
1 Eiweiß
150 g Fruchtzucker
1 ausgekratzte Vanillestange
0.5 TL Abrieb einer Zitrone
0.5 TL Abrieb einer Orange
125 g Halbfettmagarine
100 g gehackte Mandeln und gewaschene Rosinen
50 g klein gehacktes Zitronat und Orangeat
1 EL Puderzucker

Nährwerttabelle

pro Portion

6 g Fett
7 g Protein
28 g Kohlenhydrate
197 kcal Kalorien

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver und das myline Eiweiß auf ein Backbrett sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und den Quark, Eiweiß, Ei, Fruchtzucker, Vanille, Zitronen und Orangen Abrieb hinein geben.
2. Margarine in Flocken auf dem Rand verteilen und die Mandeln, Rosinen, Orangeate und Zitronate drüberstreuen. Alles zu einem trockenen festen Teig zerkneten und diesen zugedeckt an einem warmen Ort für 20 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig dann zu einem Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im Vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene für ca. 1 Stunde bei 200 Grad backen. Den fertigen Stollen mit Puderzucker bestreuen.

Kommentare

Steffi P.

Sehr einfaches Rezept, aber Backtemperatur ist definitiv zu hoch. Da ist er nach einer halben Stunden oben schon verbrannt. Stollen backt man so bei 160 Grad.

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