Pfirsich-Joghurt Eis

1. Pfirsiche entsteinen, in kleine Stücke schneiden und einfrieren. Die Pfirsiche aus der Gefriertruhe nehmen und kurz antauen lassen. Mit Wasser, myline Eiweiß und Joghurt pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
2. Mit Süßstoff abschmecken und nochmal ca. 2 Std. einfrieren. Das Eis zwischendurch mehrmals durchrühren.
3. Mit frischen Pfirsichen und Minze garnieren.

pro Portion

1. Pfirsiche entsteinen, in kleine Stücke schneiden und einfrieren. Die Pfirsiche aus der Gefriertruhe nehmen und kurz antauen lassen. Mit Wasser, myline Eiweiß und Joghurt pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
2. Mit Süßstoff abschmecken und nochmal ca. 2 Std. einfrieren. Das Eis zwischendurch mehrmals durchrühren.
3. Mit frischen Pfirsichen und Minze garnieren.