Rinderfilet mit Tomatensauce

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Das Rinderfilet mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer einreiben. Diätpflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und das Filet bei starker Hitze von jeder Seite 1 Min. scharf anbraten. Das Filet auf ein Backblech geben. Die Knoblauchknolle in Zehen zerlegen, nicht schälen. Eine Zehe beiseitelegen, die restlichen Knoblauchzehen zum Fleisch geben und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 10 Min. garen.
3. Dann im abgeschalteten und geöffneten Ofen etwas ruhen lassen. Inzwischen für die Tomatensauce die Schalotte glasig dünsten. Die beiseitegelegte Knoblauchzehe schälen, dazu pressen und kurz mit dünsten. Das Tomatenmark einrühren und die Tomaten mit dem Saft dazugeben. Die Tomatensauce mit myline Kochwürze, myline Gewürzpeffer, Süßstoff und Tabasco würzen und offen etwa 10 Min. köcheln lassen.
4. Das Filet aufschneiden und mit den gegarten Knoblauchzehen und der Tomatensauce anrichten. Nach Belieben mit Zitronenscheiben und kleiner Salatgarnitur servieren.

pro Portion

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Das Rinderfilet mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer einreiben. Diätpflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und das Filet bei starker Hitze von jeder Seite 1 Min. scharf anbraten. Das Filet auf ein Backblech geben. Die Knoblauchknolle in Zehen zerlegen, nicht schälen. Eine Zehe beiseitelegen, die restlichen Knoblauchzehen zum Fleisch geben und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 10 Min. garen.
3. Dann im abgeschalteten und geöffneten Ofen etwas ruhen lassen. Inzwischen für die Tomatensauce die Schalotte glasig dünsten. Die beiseitegelegte Knoblauchzehe schälen, dazu pressen und kurz mit dünsten. Das Tomatenmark einrühren und die Tomaten mit dem Saft dazugeben. Die Tomatensauce mit myline Kochwürze, myline Gewürzpeffer, Süßstoff und Tabasco würzen und offen etwa 10 Min. köcheln lassen.
4. Das Filet aufschneiden und mit den gegarten Knoblauchzehen und der Tomatensauce anrichten. Nach Belieben mit Zitronenscheiben und kleiner Salatgarnitur servieren.