Spaghetti mit Sommergemüse in Curryrahm

1. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Karotte, Zucchini und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in lange, dünne Streifen schneiden. Karottenstreifen in kochendem Wasser eine Minute blanchieren, dann die restlichen Gemüsestreifen dazugeben und alles noch einmal eine Minute blanchieren. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. 1 Liter Wasser zum kochen bringen, mit myline Kochwürze anreichern und die Spaghetti nach Packungsangabe bissfest kochen.
3. Inzwischen beide Ölsorten in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Gemüse darin unter Rühren andünsten. myline BIO Thai Curry untermischen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die saure Sahne sowie den Frischkäse unter das Gemüse mischen. Mit myline Gewürzpfeffer und Zitronensaft abschmecken.

pro Portion

1. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Karotte, Zucchini und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in lange, dünne Streifen schneiden. Karottenstreifen in kochendem Wasser eine Minute blanchieren, dann die restlichen Gemüsestreifen dazugeben und alles noch einmal eine Minute blanchieren. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. 1 Liter Wasser zum kochen bringen, mit myline Kochwürze anreichern und die Spaghetti nach Packungsangabe bissfest kochen.
3. Inzwischen beide Ölsorten in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Gemüse darin unter Rühren andünsten. myline BIO Thai Curry untermischen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die saure Sahne sowie den Frischkäse unter das Gemüse mischen. Mit myline Gewürzpfeffer und Zitronensaft abschmecken.