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Hamburger mit Tomate und Rucola
Zubereitung
- 1. In einer Schüssel das Fleisch, den Magerquark, das Ei und die durchgepressten Knoblauchzehen verkneten. Mit Kochwürze, Gewürzpfeffer und Cumin kräftig würzen.
- 2. Eine breite Pfanne mit Öl auspinseln und erhitzen. Mit angefeuchteten Händen 4 flache Frikadellen formen und diese bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Dann bei kleiner Hitze 10 Min. garen.
- 3. Inzwischen die Brötchen halbieren und die Innenseiten mit Mayonnaise light, Senf und Ketchup kräftig bestreichen.
- 4. Die Salatblätter waschen und trocken schütteln. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Die Gurke schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
- 5. Dann die Hamburger zusammensetzen: Auf die Brötchenunterseite jeweils 1 Salatblatt und 1 Frikadelle geben, darauf 2 Tomaten und einige Gurkenscheiben legen.
- 6. Zum Schluss die Brötchenoberseite auf den Turm legen und jeden Hamburger leicht zusammendrücken.
- Tipp: Mit fettarmen Pommes Frites aus dem Backofen und einem kleinen gemischten Salat ergibt das ein leichtes Mittagessen auf amerikanische Art. Zum Abendessen einfach Vollkornbrötchen durch Vollkorntoast ersetzen.
Personen
25 Min.
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Zutaten fürPortionen
- 200 g Tatar
- 200 g Rinderhackfleisch
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Prise myline Kochwürze
- 4 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
- 1 EL Omega-3-Öl
- 4 große Vollkornbrötchen
- 4 Schuss Mayonnaise, light
- 4 Schuss scharfer Senf
- 4 Schuss Tomatenketchup
- 1 Salatblatt (z.B. Rucola)
- 4 Tomaten
- 1 Salatgurke
- 4 EL Magerquark
Nährwerttabelle
pro Portion
- 29 g Kohlenhydrate
- 28 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 338 kcal Kalorien
- 2 BE Broteinheiten
Zubereitung
- 1. In einer Schüssel das Fleisch, den Magerquark, das Ei und die durchgepressten Knoblauchzehen verkneten. Mit Kochwürze, Gewürzpfeffer und Cumin kräftig würzen.
- 2. Eine breite Pfanne mit Öl auspinseln und erhitzen. Mit angefeuchteten Händen 4 flache Frikadellen formen und diese bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Dann bei kleiner Hitze 10 Min. garen.
- 3. Inzwischen die Brötchen halbieren und die Innenseiten mit Mayonnaise light, Senf und Ketchup kräftig bestreichen.
- 4. Die Salatblätter waschen und trocken schütteln. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Die Gurke schälen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
- 5. Dann die Hamburger zusammensetzen: Auf die Brötchenunterseite jeweils 1 Salatblatt und 1 Frikadelle geben, darauf 2 Tomaten und einige Gurkenscheiben legen.
- 6. Zum Schluss die Brötchenoberseite auf den Turm legen und jeden Hamburger leicht zusammendrücken.
- Tipp: Mit fettarmen Pommes Frites aus dem Backofen und einem kleinen gemischten Salat ergibt das ein leichtes Mittagessen auf amerikanische Art. Zum Abendessen einfach Vollkornbrötchen durch Vollkorntoast ersetzen.
Die passenden Produkte zum Rezept
25 Min.
Super lecker, einfach zuzubereiten, gibts jetzt öfter
Was mir hier wieder auffällt: Hier steht (für 1 Person) 200g Tatar/Gehaktes. In dem Kochbuch 'für unterwegs' (genau der selbe Hamburger) steht nur 100g Tatar/Gehaktes!
Schmeckt sehr lecker, ist eines unserer Lieblingsrezepte und wird dementsprechend oft gekocht. Das Rezept geht auch super schnell.
Was ich allerdings nich verstehe sind die Mengen die man bei Myline zu sich nehmen soll. Ich finde es hier z.B total übertrieben so viel Fleisch zu nehmen für einen Burger. Da würde es die hälfte auch tun. Meinem Mann geht es genauso
200g Gehaktes!!! Ich habs 4 mal gelesen weil ich es nicht glauben konnte. Das Brötchen war schon im Ofen... naja :)
Die Frikadellen waren super lecker! Haben meinem Mann und mir super geschmeckt!!!
Also für mein empfinden echt lecker ging super schnell und macht satt sogar meinem freund hats geschmeckt
Super lecker :D 200 g Fleisch *not bad* mir fehlt nichts :D
Erst dachte ich mit Vollkornbrötchen naja aber schmeckt echt klasse.Abend´s mit Vollkorntoast auch lecker
wirklich super lecker! Schmeckt mir wesentlich besser als die herkömmlichen Burger :)
War super zum Mitnehmen für die Uni, meine Kollegen waren ziemlich neidisch :)
Geht schnell und schmeckt super. Sogar meine Kinder waren begeistert! Absolut alltags- und familientauglich !!!
Geht schnell und schmeckt super. Sogar meine Kinder waren begeistert! Absolut alltags- und familientauglich !!!
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