hochwertige Backmischung für ein Weizenvollkorn-Proteinbrot
Zubereitung/Verzehrempfehlung
Inhaltsstoffe pro 100g
alle Nährwertangaben-
hochwertige Backmischung für ein Weizenvollkorn-Proteinbrot
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Zutatenliste: Pflanzenproteinmischung 37% (Weizen, Soja, Lupine), Soja (Schrot 16%, Flakes 5%), Leinsaat 16%, Sonnenblumenkerne 8%, Weizenvollkornmehl 8%, Weizenvollkornsauerteig getr. (Weizenvollkornmehl, Wasser, Sauerteigkulturen), Trockenhefe, Jodsalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Malzmehl (Gerste), Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Apfelfasern, Säureregulator Natriumacetate. Kann Spuren enthalten von: Sesam, Ei, Haselnuss, Laktose und Mandel.
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Zubereitung: 1- Packung öffnen und in eine Rührschüssel geben. / 2- Inhalt und Wasser vermengen und den Teig mit einem Knethaken zwei Minuten langsam und dann zehn Minuten schnell kneten bis sich ein glatter Teig bildet. / 3- Nach einer Teigruhezeit von ca. fünf Minuten Teig länglich formen und in eine gefettete oder beschichtete Kuchenbackform (ca. 25 x 11 cm) setzen. / 4- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. / 5- Anschließend die Form im vorgeheizten Backofen (230°C, Umluft) auf die mittlere Schiene setzen, die Temperatur auf 190°C zurückschalten und ca. 50 Minuten backen. / Tipp: Der Teig kann in der Backform auch über Nacht im Kühlschrank gehen.
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Verzehrempfehlung: Bis zu 2 Portionen täglich
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Hinweise: * Nährstoffbezugswerte EU: VO 1169/2011/EG; CH: Verordnung des EDI über den Zusatz essentieller oder physiologisch nützlicher Stoffe zu Lebensmitteln. ** Tagesportion.
pro 100 g oder 100 ml Produkt**
pro Portion**
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