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Apfel-Kürbis-Muffins
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25
4 Personen
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Zutaten

Nährwertangaben
2 Eier
200/g Dinkelmehl
100/g kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl
2/EL myline Eiweiß Vanille
100/g Apfelmus, zuckerfrei
400/g Hokkaido Kürbis
100/ml Milch (0,3% Fett)
1 Pkg Backpulver

Zutaten

Nährwertangaben
2 Eier
200/g Dinkelmehl
100/g kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl
2/EL myline Eiweiß Vanille
100/g Apfelmus, zuckerfrei
400/g Hokkaido Kürbis
100/ml Milch (0,3% Fett)
1 Pkg Backpulver

Zubereitung

1

Die Eier, das Apfelmus, das Süßungsmittel, die Milch und das Eiweiß schaumig schlagen.

2

Das Mehl und Backpulver miteinander vermischen und unterheben.

3

Den Kürbis entkernen und klein raspeln. Anschließend die Mehlmischung unterrühren und das Kürbisfleisch mit einem Löffel unterheben.

4

Nun die gesamte Masse in die Förmchen verteilen und bei 175° Umluft ca. 20 – 25 Minuten backen.

Alle Nährwerte

Kalorien: 110.0 kcal

Fett: 1.0 g

Kohlenhydrate: 19.0 g

Eiweiß: 6.0 g

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