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Brokkoli-Curry Omelett
Brokkoli-Curry Omelett

Brokkoli-Curry Omelett

Brokkoli-Curry Omelett

20
4 Personen
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Zutaten

Nährwertangaben
500 g Brokkoli
40 ml fettarme Milch (0,3 % Fett)
1 Prisen GEFRO Diätwürze
1 Prisen Pfeffer aus der Mühle
1 TL Currypulver
0.5 TL Diätpflanzencreme
0.5 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Senfsamen
25 g fettarmer Frischkäse (max. 5% Fett)

Zutaten

Nährwertangaben
500 g Brokkoli
40 ml fettarme Milch (0,3 % Fett)
1 Prisen GEFRO Diätwürze
1 Prisen Pfeffer aus der Mühle
1 TL Currypulver
0.5 TL Diätpflanzencreme
0.5 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Senfsamen
25 g fettarmer Frischkäse (max. 5% Fett)

Zubereitung

1

Den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen und diese etwa 4 Minuten über dem Wasserbad dünsten. Inzwischen Eier und Eiklar mit Milch, Diätwürze, Pfeffer, Cayennepfeffer und Currypulver verquirlen.

Die Diätpflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Die Kreuzkümmel- und Senfsamen unter Rühren 1 Minute rösten, bis sie duften. Den Brokkoli zugeben und 1-2 Min. braten.

Die Eiermilch über den Brokkoli gießen, dann den Frischkäse in kleinen Portionen darauf verteilen. Zugedeckt bei schwacher Hitze in ca. 4 Minuten stocken lassen.

Alle Nährwerte

Kohlenhydrate: 14.0 g

Eiweiß: 37.0 g

Fett: 11.0 g

Kalorien: 315.0 kcal

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