Rezepte

Bruschetta Italiano

Portionen

2 Tomaten

1/2 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

5-6 Basilikumblätter

3 Scheiben Vollkornbaguette

1 TL Olivenöl

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

2 Tomaten

1/2 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

5-6 Basilikumblätter

3 Scheiben Vollkornbaguette

1 TL Olivenöl

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tomaten waschen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln.

Die Hälfte der Knoblauchzehe fein hacken und mit Tomaten und Zwiebeln vermengen. Mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen und kurz ziehen lassen.

Die Vollkornbaguette-Scheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und mit der übrigen Knoblauchzehe einreiben. Im vorgeheizten Backofen etwa 5–7 Minuten knusprig rösten.

Das Basilikum waschen, klein schneiden und zusammen mit dem restlichen Olivenöl unter die Tomatenmischung heben. Noch einmal mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer abschmecken.

Die gerösteten Baguette-Scheiben mit der Tomatenmischung belegen und direkt servieren.