Rezepte

Cremige Rosenkohlsuppe

Portionen

85 g Rosenkohl

50 g Kartoffeln, mehlig kochend

1/4 Zwiebel

1 TL Halbfettmargarine

165 ml salzarme Brühe

30 ml Kochsahne, fettarm (max. 7%)

1 EL Petersilie, gehackt

1 Prise Muskat

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

85 g Rosenkohl

50 g Kartoffeln, mehlig kochend

1/4 Zwiebel

1 TL Halbfettmargarine

165 ml salzarme Brühe

30 ml Kochsahne, fettarm (max. 7%)

1 EL Petersilie, gehackt

1 Prise Muskat

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Die Halbfettmargarine in einem Topf erhitzen.

Rosenkohl, Kartoffeln und Zwiebel darin 2–3 Minuten anschwitzen. Mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen. Die salzarme Brühe und die Kochsahne hinzufügen, aufkochen und die Suppe zugedeckt etwa 25 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe fein pürieren und mit Muskat, myline Kochwürze sowie myline Gewürzpfeffer abschmecken. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren.