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Curry Kürbissuppe
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Curry Kürbissuppe

Curry Kürbissuppe

40 Minuten
1 Person
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Zutaten

Nährwertangaben
1/4 Zwiebel
1 TL frischer Ingwer
1/4 TL Öl
1/4 Knoblauchzehe
1/4 Kürbis (z. B. Hokkaido)
1 Kartoffel
1 Prise salzarme Brühe
1/4 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
2 TL Zimt
1 Prise myline Gewürzpfeffer
1 Prise Chili
1 Prise myline Kochwürze
2-3 EL Creme fraiche, fettarm (max. 15%)

Zutaten

Nährwertangaben
1/4 Zwiebel
1 TL frischer Ingwer
1/4 TL Öl
1/4 Knoblauchzehe
1/4 Kürbis (z. B. Hokkaido)
1 Kartoffel
1 Prise salzarme Brühe
1/4 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
2 TL Zimt
1 Prise myline Gewürzpfeffer
1 Prise Chili
1 Prise myline Kochwürze
2-3 EL Creme fraiche, fettarm (max. 15%)

Zubereitung

1

Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kürbis entkernen und grob würfeln. Kartoffel schälen und ebenfalls grob schneiden.

2

Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Ingwer sowie Knoblauch darin kurz andünsten.

3

Kürbis und Kartoffel hinzufügen, mit Wasser und salzarmer Brühe auffüllen und mit Currypulver, Kreuzkümmel, Zimt, myline Gewürzpfeffer, Chili und myline Kochwürze würzen.

4

Die Suppe ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Anschließend fein pürieren.

5

Creme fraiche, fettarm (max. 15%) auf die Suppenteller verteilen, die heiße Suppe darüber geben und servieren.

Alle Nährwerte

Fett: 3 g

Protein: 6 g

Kohlenhydrate: 24 g

Kalorien: 156 kcal

Aus dem Rezept

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