Rezepte
Rezepte
Erbsencremesuppe
Erbsencremesuppe

Erbsencremesuppe

Erbsencremesuppe

30
4 Personen
Drucken Teilen

Zutaten

Nährwertangaben
0.25/Bund krause Petersilie
1/Priese Brunnenkresse
1/Priese Pimpernelle
0.5/g Halbfettmargarine
0.5/EL Gemüsebrühe
125/g Tiefkühl-Erbsen
1/Prise Gefro Diätwürze
0.5/TL Zitronensaft
1/Prise Cayennepfeffer
1/EL Kochsahne

Zutaten

Nährwertangaben
0.25/Bund krause Petersilie
1/Priese Brunnenkresse
1/Priese Pimpernelle
0.5/g Halbfettmargarine
0.5/EL Gemüsebrühe
125/g Tiefkühl-Erbsen
1/Prise Gefro Diätwürze
0.5/TL Zitronensaft
1/Prise Cayennepfeffer
1/EL Kochsahne

Zubereitung

1

Salatherz waschen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.

2

Halbfettmargerine erhitzen und darin die Frühlingszwiebeln glasig dünsten. Die Salatstreifen sowie die Kräuter hinzufügen und unter Rühren etwa 1 Minute andünsten. Die Brühe zugießen und aufkochen lassen.

3

Etwa 200 Gramm Erbsen zufügen. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen. Danach mit einem Stabmixer die Suppe pürieren. Die übrigen Erbsen zugeben und die Suppe weitere 5 Minuten garen lassen.

4

Die Erbsencremesuppe nach Geschmack mit Dirätwürze, Zitronensaft und Cayennepfeffer würzen. Die Suppe in kleine Suppentassen füllen und mit je 1 EL Kochsahne sowie den Kräutern garnieren.

Alle Nährwerte

Kohlenhydrate: 21.0 g

Eiweiß: 13.0 g

Fett: 7.0 g

Kalorien: 207.0 kcal

Weiter Rezeptideen

Fritatta mit Zucchini und Ziegenkäse

Fritatta mit Zucchini und Ziegenkäse

Kartoffel-Linsen-Suppe

Kartoffel-Linsen-Suppe

Mexiko-Eintopf

Mexiko-Eintopf