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Erbsenreis mit Minze
Erbsenreis mit Minze

Erbsenreis mit Minze

Erbsenreis mit Minze

30
4 Personen
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Zutaten

Nährwertangaben
1/EL Olivenöl
2/Stiele Pfefferminze
50/g Langkornreis
1/Prise Klare Brühe
75/g Erbsen, tiefgekühlt
1/Prise myline Gewürzpfeffer

Zutaten

Nährwertangaben
1/EL Olivenöl
2/Stiele Pfefferminze
50/g Langkornreis
1/Prise Klare Brühe
75/g Erbsen, tiefgekühlt
1/Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

1

Die Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. Knoblauchzehe dazupressen und kurz mitdünsten.

2

Die Blätter der Pfefferminze abtupfen und in kaltes Wasser legen, die Stiele zusammenbinden.

3

Den Langkornreis unter die Zwiebeln rühren, Gemüsebrühe und die Minzestiele zugeben. Zugedeckt aufkochen und den Reis bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen.

4

3 Min. vor Ende der Garzeit die TK-Erbsen unterrühren. Minzeblätter trocken tupfen, Stiele entfernen und in Streifen schneiden. Anschließend unter den Reis mischen. Das Ganze mit Kochwürze und Gewürzpfeffer abschmecken.

Alle Nährwerte

Fett: 7.0 g

Protein: 13.0 g

Kohlenhydrate: 48.0 g

Kalorien: 312.0 kcal

Aus dem Rezept

Geschmacks Icon

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