Rezepte

Erbsenreis mit Minze

Portionen

1/2 Zwiebel

1 TL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

2 Stiele Stiele Pfefferminze

50 g Langkornreis

150 ml salzarme Brühe

75 g Erbsen, tiefgekühlt

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

1/2 Zwiebel

1 TL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

2 Stiele Stiele Pfefferminze

50 g Langkornreis

150 ml salzarme Brühe

75 g Erbsen, tiefgekühlt

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

Den Langkornreis hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Die salzarme Brühe angießen, die Minzestiele dazugeben und alles einmal aufkochen. Den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten garen.

Etwa 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen unterrühren. Die Minzblätter von den Stielen zupfen, fein schneiden und unter den Reis heben.

Die Minzestiele entfernen. Den Erbsenreis mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer abschmecken und sofort servieren.