Rezepte
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Erdbeer-Rhabarber Grütze
Erdbeer-Rhabarber Grütze

Erdbeer-Rhabarber Grütze

Erdbeer-Rhabarber Grütze

25
4 Personen
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Zutaten

Nährwertangaben
500 g Rhabarber
500 g Erdbeer
2 EL myline Fruchtaufstrich
4 EL Rotwein
2 EL Puddingpulver, ungezuckert
1 EL Fruchtzucker
300 ml Buttermilch
150 g Magerquark
100 g fettarmerJoghurt (0,1% Fett)
0.25 TL Abrieb einer Limette
1 EL myline Kokos-Eiweiß
1 EL myline Buttermilch-Limetten-Eiweiß

Zutaten

Nährwertangaben
500 g Rhabarber
500 g Erdbeer
2 EL myline Fruchtaufstrich
4 EL Rotwein
2 EL Puddingpulver, ungezuckert
1 EL Fruchtzucker
300 ml Buttermilch
150 g Magerquark
100 g fettarmerJoghurt (0,1% Fett)
0.25 TL Abrieb einer Limette
1 EL myline Kokos-Eiweiß
1 EL myline Buttermilch-Limetten-Eiweiß

Zubereitung

1

Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen. Dem Rhabarber mit einem Messer die Fäden ziehen, dann in Stücke schneiden. Die großen Erdbeeren halbieren.

2

Fruchtaufstrich in einem Topf erhitzen. Rhabarber, die Hälfte der Erdbeeren, Fruchtzucker und 1 EL Rotwein dazugeben. Abgedeckt köcheln lassen.

3

Wenn der Rhabarber weich ist, Puddingpulver mit 3 EL Rotwein an rühren und unter rühren zu den kochenden Früchten geben. Einmal aufkochen lassen. Die restlichen Erdbeeren zugeben und die Grütze kalt stellen. Die kalte Grütze vor dem Servieren noch nach belieben mit Süßstoff abschmecken.

4

Für die Creme:
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und bis zur Weiterverarbeitung zur Seite stellen.

5

Die restlichen Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren und nach belieben mit Süßstoff abschmecken. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen, mit den Händen leicht ausdrücken, nach Packungsanleitung auflösen und mit einem Schneebesen schell unter rühren in die Masse arbeiten.

Alle Nährwerte

Fett: 1.0 g

Protein: 16.0 g

Kohlenhydrate: 21.0 g

Kalorien: 179.0 kcal

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