Rezepte

Feldsalat mit gebratenen Champignons

Portionen

2 Handvoll Feldsalat

150 g Champignons

1/2 kleine Zwiebel

2 TL Olivenöl

1 EL Balsamico-Essig

1 TL Honig

1 TL Senf

2 EL Granatapfelkerne

25 g Feta, fettarm (max. 9%)

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

2 Handvoll Feldsalat

150 g Champignons

1/2 kleine Zwiebel

2 TL Olivenöl

1 EL Balsamico-Essig

1 TL Honig

1 TL Senf

2 EL Granatapfelkerne

25 g Feta, fettarm (max. 9%)

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Den Feldsalat waschen und trocken schleudern.

1 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel zusammen mit den Champignons etwa 8–10 Minuten anbraten. Mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen.

Für das Dressing 1 TL Olivenöl mit Balsamico-Essig, Honig und Senf verrühren.

Den Feldsalat auf einem Teller anrichten. Die gebratenen Champignons darauf verteilen. Granatapfelkerne darübergeben und den Feta, fettarm (max. 9%), darüberbröseln.

Mit dem Dressing beträufeln und servieren.