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Gegrillte Auberginen mit Feta
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Gegrillte Auberginen mit Feta

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Zutaten

Nährwertangaben
125 g Cherrytomaten
50 g Feta Light
1 Stange Basilikum frisch
1 TL Olivenöl
5 g Pinienkerne
1 Prise myline Kochwürze
1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zutaten

Nährwertangaben
125 g Cherrytomaten
50 g Feta Light
1 Stange Basilikum frisch
1 TL Olivenöl
5 g Pinienkerne
1 Prise myline Kochwürze
1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

1

Die Aubergine waschen und putzen, längs in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit der myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer bestreuen. Auberginenscheiben für 30 Minuten ziehen lassen und dann abtupfen.

2

Tomaten waschen und halbieren und den Feta mit der Hand zerbröseln. Basilikumblätter waschen und vom Stiel zupfen. Nun die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Öl anrösten.

3

Jede Auberginenscheibe mit der Kochwürze bestreuen, pfeffern und mit dem Olivenöl beträufeln. Scheiben unter Wenden in der heißen Grillpfanne oder auf dem Grill goldbraun grillen.

4

Zum Schluss mit Tomaten, Feta, Pinienkernen und Basilikum anrichten und servieren.

Alle Nährwerte

Fett: 10.0 g

Protein: 15.0 g

Kohlenhydrate: 10.0 g

Kalorien: 200.0 kcal

Aus dem Rezept

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