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Gegrillter Halloumi und Zucchini mit Beeren-Salsa
Gegrillter Halloumi und Zucchini mit Beeren-Salsa

Gegrillter Halloumi und Zucchini mit Beeren-Salsa

Gegrillter Halloumi und Zucchini mit Beeren-Salsa

30
4 Personen
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Zutaten

Nährwertangaben
25 g Heidelbeere
25 g Brombeere
25 g Johannisbeere
2 TL Rosmarin
1 TL Balsamicoessig
1 TL Honig
25 g Halloumi
1 TL Olivenöl
1 Prise myline Gewürzpfeffer
1 Prise myline Kochwürze

Zutaten

Nährwertangaben
25 g Heidelbeere
25 g Brombeere
25 g Johannisbeere
2 TL Rosmarin
1 TL Balsamicoessig
1 TL Honig
25 g Halloumi
1 TL Olivenöl
1 Prise myline Gewürzpfeffer
1 Prise myline Kochwürze

Zubereitung

1

Beeren verlesen, waschen und je nach Größe halbieren. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln abzupfen.

2

Balsamessig mit Honig, Chilistreifen, Rosmarinnadeln, myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer verrühren. Beeren und Frühlingszwiebeln unterheben. Salsa etwa 30 Minuten ziehen lassen.

3

Zwischenzeitlich Zucchini putzen, waschen, schräg in Streifen schneiden und mit etwas Öl bestreichen. Halloumi in etwa 5 mm dicke Streifen schneiden. Beides auf dem heißen Grill von beiden Seiten jeweils 4–5 Minuten grillen.

4

Zucchini mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer bestreuen und zusammen mit Halloumi und der Salsa servieren.

Alle Nährwerte

Fett: 10.0 g

Protein: 10.0 g

Kohlenhydrate: 12.0 g

Kalorien: 184.0 kcal

Aus dem Rezept

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