Rezepte

Gegrilltes Putenfilet mit Tomaten-Paprika-Salsa

Portionen

150 g Putenschnitzel, unpaniert

80 g grüne Bohnen

75 g Tomaten

1/4 rote Paprika

1 EL rote Zwiebel, fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe

1/2 Chilischote

1 TL Olivenöl

etwas Saft einer Zitrone

1 TL kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl, z. B. Xylit

1 TL Thymian

1 EL Rosmarin

1 Prise Petersilie, gehackt

1 Prise myline Kochwürze

150 g Putenschnitzel, unpaniert

80 g grüne Bohnen

75 g Tomaten

1/4 rote Paprika

1 EL rote Zwiebel, fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe

1/2 Chilischote

1 TL Olivenöl

etwas Saft einer Zitrone

1 TL kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl, z. B. Xylit

1 TL Thymian

1 EL Rosmarin

1 Prise Petersilie, gehackt

1 Prise myline Kochwürze

Zubereitung

Das Putenschnitzel trocken tupfen. Thymian und Rosmarin fein hacken und mit dem Olivenöl sowie etwas myline Kochwürze verrühren. Das Fleisch damit bestreichen und etwa 30 Minuten marinieren.

Tomaten würfeln. Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein schneiden. Petersilie hacken.

Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie vermengen. Saft einer Zitrone, kalorienreduziertes Süßungsmittel und etwas myline Kochwürze verrühren und unter die Salsa mischen.

Die grünen Bohnen putzen und in leicht kochendem Wasser etwa 10–12 Minuten garen. Anschließend abgießen.

Das Putenschnitzel auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von jeder Seite etwa 3–4 Minuten grillen. Zusammen mit den Bohnen und der Tomaten-Paprika-Salsa servieren.