Rezepte

Grüne Linguine

Portionen

75 g Linguine

75 g grüne Bohnen

200 g grüner Spargel

25 g Zuckerschoten

1 Ei

1 Knoblauchzehe

10 g geriebener Käse, fettarm (max. 17%)

1 TL Olivenöl

etwas Abrieb einer Limette

etwas Saft einer Limette

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

75 g Linguine

75 g grüne Bohnen

200 g grüner Spargel

25 g Zuckerschoten

1 Ei

1 Knoblauchzehe

10 g geriebener Käse, fettarm (max. 17%)

1 TL Olivenöl

etwas Abrieb einer Limette

etwas Saft einer Limette

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

Die Linguine nach Packungsanleitung garen. Die grünen Bohnen mit kochendem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen und anschließend kalt abschrecken.

Den Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Die Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Das Ei etwa 8 Minuten kochen.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den Bohnen etwa 3 Minuten anbraten.

Zuckerschoten hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Abrieb und Saft der Limette sowie den Spargel dazugeben. Anschließend die Linguine unterheben und mit myline Kochwürze sowie myline Gewürzpfeffer abschmecken.

Die Linguine auf einem Teller anrichten. Das Ei halbieren, darauflegen und mit geriebenem Käse, fettarm (max. 17%), bestreuen.