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Grüne Linguine
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30
4 Personen
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Zutaten

Nährwertangaben
75/g Grüne Bohnen
200/g Grüner Spargel
25/g Zuckerschoten
75/g Spaghetti
10/g geriebener Käse, fettarm (max. 17%)
0.5/EL Olivenöl

Zutaten

Nährwertangaben
75/g Grüne Bohnen
200/g Grüner Spargel
25/g Zuckerschoten
75/g Spaghetti
10/g geriebener Käse, fettarm (max. 17%)
0.5/EL Olivenöl

Zubereitung

1

Nudeln nach Packungsangabe zubereiten, die Bohnen mit dem kochenden Wasser übergießen, kurz ziehen lassen und kalt abschrecken.

2

Spargel waschen, die Enden abschneiden und Stangen in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Die Zucker­schoten waschen und schräg in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Das Ei ca. 8 Minuten zum Kochen bringen.

3

Dad Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Bohnen darin ca. 3 Minuten anbraten. Zuckerschoten zugeben, ca. 2 Minuten weiterbraten. Limettenschale und Saft zufügen. Spargel und die Spaghetti untermischen. Mit Kochwürze und Gewürzpfefferr aus der Mühle abschmecken. Mit dem gekochten Ei anrichten. Den geriebener Käse, fettarm (max. 17%) da­rüberstreuen.

Alle Nährwerte

Fett: 13.0 g

Protein: 27.0 g

Kohlenhydrate: 67.0 g

Kalorien: 500.0 kcal

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