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Grüner Pastasalat
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Grüner Pastasalat

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40 Minuten
1 Person
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Zutaten

Nährwertangaben
75 g Pasta
100 g Kichererbsen
2 Handvoll Rucola
2 Frühlingszwiebeln
1 Handvoll Petersilie, gehackt
8-10 frische Minze, gehackt
1 TL Olivenöl
1 TL Saft einer Zitrone
1 Prise myline Kochwürze
1 Prise myline Gewürzpfeffer
1/2 Avocado
1 TL Sesam

Zutaten

Nährwertangaben
75 g Pasta
100 g Kichererbsen
2 Handvoll Rucola
2 Frühlingszwiebeln
1 Handvoll Petersilie, gehackt
8-10 frische Minze, gehackt
1 TL Olivenöl
1 TL Saft einer Zitrone
1 Prise myline Kochwürze
1 Prise myline Gewürzpfeffer
1/2 Avocado
1 TL Sesam

Zubereitung

1

Die Pasta nach Packungsanleitung in Wasser mit etwas myline Kochwürze garen und anschließend abkühlen lassen.

2

Rucola waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Petersilie und Minze fein hacken.

3

Für das Dressing Olivenöl mit dem Saft einer Zitrone verrühren und mit myline Kochwürze sowie myline Gewürzpfeffer abschmecken.

4

Die Avocado würfeln und die Kichererbsen abtropfen lassen. Zusammen mit Rucola, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze zu den Nudeln geben.

5

Das Dressing unterheben, mit Sesam bestreuen und servieren.

Alle Nährwerte

Fett: 15 g


Protein: 14 g


Kohlenhydrate: 47 g


Kalorien: 379 kcal

Aus dem Rezept

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