Rezepte

Gulasch ungarischer Art

Portionen

125 g Rindergulasch

1 Zwiebel

1/2 Paprika

1 Knoblauchzehe

1 TL Öl

100 ml trockener Rotwein

200 g getrocknete Tomate aus der Dose

1 EL Tomatenmark

100 ml salzarme Rinderbrühe

50 g Naturreis (Trockengewicht)

1 Prise myline Gewürzpfeffer

1 Prise myline Kochwürze

125 g Rindergulasch

1 Zwiebel

1/2 Paprika

1 Knoblauchzehe

1 TL Öl

100 ml trockener Rotwein

200 g getrocknete Tomate aus der Dose

1 EL Tomatenmark

100 ml salzarme Rinderbrühe

50 g Naturreis (Trockengewicht)

1 Prise myline Gewürzpfeffer

1 Prise myline Kochwürze

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Paprika waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Das Öl in einem Topf erhitzen und das Rindergulasch rundherum kräftig anbraten. Anschließend kurz herausnehmen und beiseitestellen.

Zwiebel und Paprika im gleichen Topf einige Minuten anbraten. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.

Mit Rotwein ablöschen. Die gehackten Tomaten und die salzarme Rinderbrühe dazugeben und das Fleisch wieder in den Topf geben. Mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen und bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 40–45 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist.

Währenddessen den Naturreis nach Packungsanweisung garen. Das Gulasch nochmals abschmecken und bei Bedarf die Sauce ohne Deckel etwas einkochen lassen. Zusammen mit dem Naturreis servieren.