Rezepte

Hähnchen-Schenkel Provencal

Portionen

1 Prise myline Gewürzpfeffer

1 Prise Paprikapulver, edelsüß

1 Prise myline Kochwürze

0.5 Dosen Dosentomaten

0.25 EL Tomatenmark

0.25 EL Balsamico-Essig

1 Spritzer flüssiger Süßstoff

1 Zweig Basilikum

175 g kleine Kartoffeln

0.25 Zweig Rosmarin

0.5 EL Zitronensaft

0.25 EL Olivenöl

1 Prise myline Gewürzpfeffer

1 Prise Paprikapulver, edelsüß

1 Prise myline Kochwürze

0.5 Dosen Dosentomaten

0.25 EL Tomatenmark

0.25 EL Balsamico-Essig

1 Spritzer flüssiger Süßstoff

1 Zweig Basilikum

175 g kleine Kartoffeln

0.25 Zweig Rosmarin

0.5 EL Zitronensaft

0.25 EL Olivenöl

Zubereitung

Hähnchenschenkel mit myline Kochwürze, myline Gewürzpfeffer und Paprikapulver würzen, auf ein Grillgitter legen und im Ofen bei 200 ° knusprig braun braten (etwas zum Auffangen des heraustropfenden Fettes unterstellen).

Die Kartoffeln waschen aber nicht schälen, vierteln und in eine Auflaufform geben (sollten möglichst nicht übereinander liegen). Getrocknete Tomaten klein schneiden, Rosmarin hacken und über die Kartoffeln streuen. Knoblauchzehen aus der Knolle herauslösen (nicht schälen, können später ausgedrückt werden), zu den Kartoffeln geben.

myline Kochwürze in etwas Wasser anrühren, mit Zitronensaft und Olivenöl vermischen und über den Kartoffeln verteilen. Bei 200 °C ca. 30 Min. im Ofen garen - gelegentlich umrühren, evtl. etwas Brühe nachgießen, damit nichts anbrennt.

Währenddessen die Karotten, die Paprika und die Zwiebeln klein schneiden. Die Zwiebeln mit wenig Öl anbraten. Das klein geschnittene Gemüse und die restlichen Zutaten in einen großen Topf geben und ca. 15 Min. einkochen lassen (Karotten müssen weich sein). Die Hähnchenschenkel in den Topf geben.