Rezepte
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herbstlicher Kürbiskuchen
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Zutaten

Nährwertangaben
100/g kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl
75/g Rapsöl
200/g Dinkelmehl
15/g myline Eiweiß Vanille
50/ml Milch (0,3% Fett)
25/g Mandeln, gemahlen
50/g Haselnüsse, gemahlen
250/g Hokkaido Kürbis
1/TL Zimt

Zutaten

Nährwertangaben
100/g kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl
75/g Rapsöl
200/g Dinkelmehl
15/g myline Eiweiß Vanille
50/ml Milch (0,3% Fett)
25/g Mandeln, gemahlen
50/g Haselnüsse, gemahlen
250/g Hokkaido Kürbis
1/TL Zimt

Zubereitung

1

Zunächst Den Kürbis raspeln. Die Eier, das kalorienreduzierte Süßungsmittel, das Öl, die Milch und den Zimt schaumig schlagen.

2

Das Backpulver mit dem Vanille Eiweiß und dem Mehl in eine separate Schüssel sieben. Die Mehlmischung nach und nach zu den anderen Zutaten geben.

3

Nun die Mandeln, Haselnüsse und das Kürbisfleisch dazu geben und ebenfalls unterheben.

4

Den Teig in eine leicht eingefettete Backform geben und bei 160° Umluft ca. 45 Minuten backen.


Tipp:
Mit 2 EL Trockenobst z.B. Rosinen variieren.

Alle Nährwerte

Fett: 10.0 kcal

Protein: 5.0 g

Kohlenhydrate: 15.0 g

Kalorien: 166.0 g

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