Rezepte

Ingwergemüse mit Shrimps

Portionen

62.5 g Möhren

62.5 g Zucchini

7 g frischer Ingwer

1 EL Omega-3-Öl

1 Prisen Kreuzkümmel gemahlen

0.5 EL Sojasauce

30 ml Hühnerbrühe

50 g gekochte Schrimps

1 Prisen myline Gewürzpfeffer

1 Prisen myline Kochwürze

1 EL Schnittlauchröllchen

62.5 g Möhren

62.5 g Zucchini

7 g frischer Ingwer

1 EL Omega-3-Öl

1 Prisen Kreuzkümmel gemahlen

0.5 EL Sojasauce

30 ml Hühnerbrühe

50 g gekochte Schrimps

1 Prisen myline Gewürzpfeffer

1 Prisen myline Kochwürze

1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Die Möhren und die Zucchini putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschote putzen, vierteln, entkernen, waschen und würfeln. Den Ingwer schälen und fein würfeln oder in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.

Ingwer und Zwiebel miteinander mischen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne oder im Wok leicht erhitzen und die Zwiebel- und Ingwerwürfel mit etwas Kreuzkümmel darin andünsten. Das Gemüse hinzufügen und alles bei mäßiger Hitze 5 bis 8 Minuten dünsten. Das Gemüse sollte knackig-bissfest sein.

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, schräg in dünne Ringe schneiden und unter das Gemüse ziehen. Sojasauce, Hühnerbrühe und Shrimps dazu geben, alles miteinander verrühren und erhitzen. Das Gericht mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer abschmecken, auf zwei Teller verteilen und mit den Schnittlauchröllchen bestreuet servieren.