Rezepte

Kabeljau mit Paprika-Kartoffeln

Portionen

1 Kartoffel

1/2 rote Paprika

1/4 Zwiebel

1 TL Olivenöl

100 ml salzarme Brühe

200 g Kabeljaufilet

1 EL fettreduzierte Kochsahne

1 TL tiefgekühlter Dill

1/2 TL Abrieb einer Bio-Zitrone

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

1 Kartoffel

1/2 rote Paprika

1/4 Zwiebel

1 TL Olivenöl

100 ml salzarme Brühe

200 g Kabeljaufilet

1 EL fettreduzierte Kochsahne

1 TL tiefgekühlter Dill

1/2 TL Abrieb einer Bio-Zitrone

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

Die Kartoffel schälen und würfeln. Die Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Zwiebel und Paprika darin kurz anbraten. Mit der salzarmen Brühe ablöschen, mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Das Kabeljaufilet auf das Gemüse legen und weitere 8–10 Minuten gar ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Bio-Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und den Abrieb fein abreiben.

Das Kabeljaufilet vorsichtig aus der Pfanne nehmen. Kochsahne, Dill und Zitronenabrieb unter das Kartoffel-Paprika-Gemüse rühren. Nochmals mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer abschmecken und gemeinsam mit dem Kabeljau servieren.