Rezepte

Kaffee-Käsekuchen ohne Backen

Portionen

80 g Halbfettmargarine

150 g Vollkorn-Butterkekse

200 ml fettreduzierte Schlagsahne (max. 15 % Fett)

400 g fettarmer Frischkäse (max. 5 % Fett)

550 g Magerquark

150 g kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl, z.B. Xylit

1 Päckchen Vanillezucker

250 ml kalter Kaffee

3 EL myline Protein Eiskaffee

1 Päckchen weiße Sofortgelatine

80 g Halbfettmargarine

150 g Vollkorn-Butterkekse

200 ml fettreduzierte Schlagsahne (max. 15 % Fett)

400 g fettarmer Frischkäse (max. 5 % Fett)

550 g Magerquark

150 g kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl, z.B. Xylit

1 Päckchen Vanillezucker

250 ml kalter Kaffee

3 EL myline Protein Eiskaffee

1 Päckchen weiße Sofortgelatine

Zubereitung

Eine Springform mit ca. 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.

Die Halbfettmargarine schmelzen. Die Kekse fein zerbröseln und gründlich mit der Margarine vermischen. Die Masse gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen, fest andrücken und etwa 15 Minuten kalt stellen.

Die Schlagsahne steif schlagen. Frischkäse, Magerquark, Xylit, Vanillezucker, kalten Kaffee und myline Protein Eiskaffee in einer separaten Schüssel zu einer glatten Creme verrühren.

Die Sofortgelatine nach Packungsanweisung unter die Frischkäse-Quark-Creme rühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Die Kaffee-Creme gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden verteilen und glatt streichen. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend aus der Springform lösen und in 12 gleich große Stücke schneiden.