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Kartoffel-Brokkoli-Bowl
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Zutaten

Nährwertangaben
200 g Kartoffeln
125 g Brokkoli
1 EL Olivenöl
1 EL Halbfettmargarine
50 g Sahne, fettarm (max.15%)
1 TL Gemüsebrühe
1 Prise myline Kochwürze

Zutaten

Nährwertangaben
200 g Kartoffeln
125 g Brokkoli
1 EL Olivenöl
1 EL Halbfettmargarine
50 g Sahne, fettarm (max.15%)
1 TL Gemüsebrühe
1 Prise myline Kochwürze

Zubereitung

1

Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.

2

Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller), Brokkoli putzen, in Röschen teilen, waschen. Mit Öl und der Kochwürze mischen. Auf einem Blech verteilen und im Ofen ca. 10 Minuten backen.

3

Eier ca. 7 Minuten wachsweich kochen. Zwiebel schälen, würfeln und in heißer Halbfettmargarine andünsten. 300 ml Wasser und Sahne zugießen, aufkochen. Brühe und gefrorene Kräuter einrühren. Mit der Kochwürze abschmecken.

4

Eier abschrecken, pellen und halbieren. Kartoffeln abgießen. Beides mit Brokkoli anrichten.

Alle Nährwerte

Fett: 12.0 g

Protein: 12.0 g

Kohlenhydrate: 38.0 g

Kalorien: 314.0 kcal

Aus dem Rezept

Geschmacks Icon

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