Rezepte

Kartoffel-Grünkohl-Pott

Portionen

75 g Kichererbsen

1/2 Zwiebel

1/2 Knoblauchzehe

1/2 rote Chilischote

75 g Kartoffeln, mehlig kochend

1/2 Tomate

40 g Grünkohl

100 ml Kokosmilch, fettarm (max. 12%)

1 EL Öl

1/2 TL Currypulver

1/2 Bund Koriander

1 Prise Paprikapulver, edelsüß

1 Prise myline Kochwürze

75 g Kichererbsen

1/2 Zwiebel

1/2 Knoblauchzehe

1/2 rote Chilischote

75 g Kartoffeln, mehlig kochend

1/2 Tomate

40 g Grünkohl

100 ml Kokosmilch, fettarm (max. 12%)

1 EL Öl

1/2 TL Currypulver

1/2 Bund Koriander

1 Prise Paprikapulver, edelsüß

1 Prise myline Kochwürze

Zubereitung

Kichererbsen abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote in Ringe schneiden. Kartoffeln, mehlig kochend schälen und würfeln. Tomate klein schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Curry und die Hälfte des Korianders kurz andünsten.

Kartoffeln, Tomate, Kokosmilch, Wasser und die Hälfte der Kichererbsen hinzufügen. Mit myline Kochwürze würzen und ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Grünkohl in Streifen schneiden, zur Suppe geben und weitere 5 Minuten garen.

Die restlichen Kichererbsen in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett rösten. Mit Paprikapulver, etwas Koriander und myline Kochwürze würzen. Den Kartoffel-Grünkohl-Pott damit bestreuen und servieren.