Die Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und in Scheiben schneiden.

Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen. Den Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und die Blätter in grobe Stücke schneiden. Den Spitzkohl in kochendem Wasser etwa 2 Minuten blanchieren, anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.

Die Zwiebel fein würfeln. Die Halbfettmargarine in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen. Das Mehl darüberstreuen und kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Mit myline Kochwürze, myline Gewürzpfeffer und Muskat abschmecken.

Eine kleine Auflaufform mit etwas Halbfettmargarine einfetten. Kartoffelscheiben, Spitzkohl und Soße abwechselnd einschichten. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und als letzte Schicht auf dem Auflauf verteilen.

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–35 Minuten goldbraun backen. Anschließend kurz ruhen lassen und servieren.