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Kartoffelgratin mit Parmesankruste
Kartoffelgratin mit Parmesankruste

Kartoffelgratin mit Parmesankruste

Kartoffelgratin mit Parmesankruste

55 Minuten
1 Person
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Zutaten

Nährwertangaben
150/g mehlig gekochte Kartoffeln
125/ml Milch, fettarm (0,3 %)
1/Prise Muskatnuss
0.25/TL Thymian
1/EL Diätpflanzencreme
1/Scheibe Vollkorntoast
25/g geriebener Parmesan
0.5/TL Abrieb einer Zitrone
1/Prise myline Kochwürze

Zutaten

Nährwertangaben
150/g mehlig gekochte Kartoffeln
125/ml Milch, fettarm (0,3 %)
1/Prise Muskatnuss
0.25/TL Thymian
1/EL Diätpflanzencreme
1/Scheibe Vollkorntoast
25/g geriebener Parmesan
0.5/TL Abrieb einer Zitrone
1/Prise myline Kochwürze

Zubereitung

1

Die Kartoffeln schälen und in etwa 5 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Zusammen mit der Milch, Muskat, Thymian, Kochwürze 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Dabei ab und zu umrühren, damit nichts ansetzt.

2

Eine flache Auflaufform mit wenig Pflanzencreme ausstreichen. Die Kartoffeln mit dem Schaumlöffel aus dem Topf heben und in die Form geben. Die Milch darüber gießen.

3

Backofen auf 200°C vorheizen. Toastbrot fein zerkrümeln, mit Parmesan und Zitronenschale mischen. Auf den Kartoffeln verteilen. Die restliche Pflanzencreme auf das Gratin geben. Im Backofen (Umluft 180°C) in 30 Minuten goldbraun backen.


Tipp
Kartoffeln sollten häufig, vorzugsweise mittags, auf dem Speiseplan stehen, denn sie sind ausgezeichnete Vitamin-C-Lieferanten. Mit nur 150 Gramm decken wir etwa eine Drittel unseres Tagesbedarfs.

Alle Nährwerte

Fett: 10.0 g

Protein: 20.0 g

Kohlenhydrate: 55.0 g

Kalorien: 396.0 kcal

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