Rezepte

Knusper-Müsli Kuchen

Portionen

250 g Halbfettmargarine

150 g Erythrit

1 TL Zimt

1 TL Abrieb einer Zitrone

- Mark einer Vanilleschote

2 Eier

2 Eiklar

100 g gemahlene Haselnüsse

350 g Mehl

3 EL myline Protein Haselnuss

1 1/2 Päckchen Backpulver

150 ml fettarme Milch

800 g Apfelmus, ungesüßt

200 g myline Knusper-Müsli Himbeer-Joghurt

70 g myline Fruchtaufstrich Aprikose

3 EL Wasser

250 g Halbfettmargarine

150 g Erythrit

1 TL Zimt

1 TL Abrieb einer Zitrone

- Mark einer Vanilleschote

2 Eier

2 Eiklar

100 g gemahlene Haselnüsse

350 g Mehl

3 EL myline Protein Haselnuss

1 1/2 Päckchen Backpulver

150 ml fettarme Milch

800 g Apfelmus, ungesüßt

200 g myline Knusper-Müsli Himbeer-Joghurt

70 g myline Fruchtaufstrich Aprikose

3 EL Wasser

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 30 × 40 cm) mit Backpapier auslegen. Das myline Knusper-Müsli Himbeer-Joghurt grob zerbröseln und beiseitestellen.

Halbfettmargarine, Erythrit, Zimt, Zitronenabrieb und Vanillemark cremig rühren. Die Eier und anschließend die Eiklar nach und nach unterrühren.

Gemahlene Haselnüsse, Mehl, myline Protein Haselnuss und Backpulver vermischen. Nach und nach zusammen mit der Milch unter die Margarinemasse rühren. Anschließend 50 g Apfelmus unter den Teig rühren.

Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die übrigen 750 g Apfelmus darauf verstreichen und mit dem myline Knusper-Müsli Himbeer-Joghurt bestreuen. Den Kuchen etwa 30–40 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.

Den myline Fruchtaufstrich mit 3 EL Wasser in einem kleinen Topf kurz erwärmen und glatt rühren. Dünn über dem abgekühlten Kuchen verteilen. Den Kuchen anschließend in 20 gleich große Stücke schneiden.