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mediterraner Nudelsalat
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mediterraner Nudelsalat

20 Minuten
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Zutaten

Nährwertangaben
75/g Nudeln
50/g Rucola
50/g Cocktailtomaten
0.5 Schalotte
1/TL Balsamico Essig
0.5/TL Olivenöl
25/g Feta, light (max. 9 % Fett)
3 schwarze Oliven, entsteint
etwas myline Kochwürze
etwas myline Gewürzpfeffer

Zutaten

Nährwertangaben
75/g Nudeln
50/g Rucola
50/g Cocktailtomaten
0.5 Schalotte
1/TL Balsamico Essig
0.5/TL Olivenöl
25/g Feta, light (max. 9 % Fett)
3 schwarze Oliven, entsteint
etwas myline Kochwürze
etwas myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

1

Nudeln mit Kochwürze nach Packungsanleitung garen. Rucola waschen, harte Stiele entfernen und Blätter in Stücke zupfen. Tomaten waschen und halbieren. Schalotte abziehen und fein hacken.

2

Essig, Kochwürze und Gewürzpfeffer mit Olivenöl verrühren. Nudeln, Rucola, Tomaten und Schalotte mit dem Dressing gut vermengen.

3

Feta in kleine Würfel schneiden. Oliven halbieren. Fetawürfel und Oliven darüberstreuen.

Alle Nährwerte

Fett: 8.1 g

Protein: 16.3 g

Kohlenhydrate: 57.3 g

Kalorien: 373.0 kcal

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