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Mousse au Chocolat
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20
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Zutaten

Nährwertangaben
100/g dunkle Kuvertüre
2/EL myline Schoko- Eiweiß
1/cl Cognac
80/g kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl, z.B. 80g Xylit
300/ml fettarme Sahne, zum schlagen

Zutaten

Nährwertangaben
100/g dunkle Kuvertüre
2/EL myline Schoko- Eiweiß
1/cl Cognac
80/g kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl, z.B. 80g Xylit
300/ml fettarme Sahne, zum schlagen

Zubereitung

1

Kuvertüre im Wasserbad auflösen. Eigelb, kalorienreduziertes Süßungsmittel, myline Eiweiß, Espresso und Cognac in einer Schüssel miteinander verrühren.

2

In einer weiteren Schüssel die Sahne steif schlagen und kalt stellen. In einer anderen Schüssel das Eiklar steif schlagen und ebenfalls kalt stellen.

3

Die flüssige Kuvertüre unter die Eigelbmasse mischen, dann vorsichtig mit einem Schneebesen erst die Sahne und zum Schluss das Eiweiß unterheben. Die fertige Mousse für ca. 2 Std. kalt stellen.

Alle Nährwerte

Kohlenhydrate: 27.0 g

Ewieß: 8.0 g

Fett: 8.0 g

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