Rezepte

Penne mit Frischkäsesoße

Portionen

75 g Penne (Trockengewicht)

100 g Brokkoli

4 Champignons

1/4 Zwiebel

50 g fettarmer Frischkäse (max. 0,3 % Fett)

1 TL Olivenöl

1/2 TL Chiliflocken

1 Prise myline Kochwürze

75 g Penne (Trockengewicht)

100 g Brokkoli

4 Champignons

1/4 Zwiebel

50 g fettarmer Frischkäse (max. 0,3 % Fett)

1 TL Olivenöl

1/2 TL Chiliflocken

1 Prise myline Kochwürze

Zubereitung

Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung bissfest garen. In einem zweiten Topf den Brokkoli in Wasser mit etwas myline Kochwürze etwa 4–5 Minuten bissfest garen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten, anschließend die Champignons dazugeben und etwa 5 Minuten mitbraten.

Den Brokkoli abgießen und dabei etwa 50 ml Kochwasser auffangen. Brokkoli, Kochwasser und Frischkäse zu den Champignons geben und alles zu einer cremigen Soße verrühren. Mit Chiliflocken und myline Kochwürze abschmecken.

Die Penne abgießen, zur Frischkäsesoße geben und gründlich vermischen. Auf einem Teller anrichten und direkt servieren.