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Pilzrührei mit Fladenbrot
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Pilzrührei mit Fladenbrot

Pilzrührei mit Fladenbrot

20 Minuten
1 Person
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Zutaten

Nährwertangaben
1 kleines Fladenbrot (ca. 75g)
2 Eier
50 g Champignons
50 g Austernpilze
1/2 kleine Zwiebel
1 TL Thymianblättchen
2 EL Milch, fettarm (0,3%)
1 TL Tomatenmark
1 TL Rapsöl
1 TL Sesam
1 Tomate
1 Prise myline Kochwürze
1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zutaten

Nährwertangaben
1 kleines Fladenbrot (ca. 75g)
2 Eier
50 g Champignons
50 g Austernpilze
1/2 kleine Zwiebel
1 TL Thymianblättchen
2 EL Milch, fettarm (0,3%)
1 TL Tomatenmark
1 TL Rapsöl
1 TL Sesam
1 Tomate
1 Prise myline Kochwürze
1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

1

Champignons und Austernpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.

2

Eier, Milch, Tomatenmark und Thymian verrühren. Mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen.

3

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Pilze anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

4

Die Eiermasse über die Pilze geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Mit Sesam bestreuen und dabei vorsichtig zu einem Rührei verrühren.

5

Die Tomate in Spalten schneiden. Das Fladenbrot kurz erwärmen und zusammen mit dem Pilzrührei und den Tomaten servieren.

Alle Nährwerte

Fett: 15 g


Protein: 21 g


Kohlenhydrate: 39 g


Kalorien: ca. 380 kcal

Aus dem Rezept

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