Rezepte

Puten-Gurken-Eintopf

Portionen

125 g Putenschnitzel

1/3 Salatgurke

1/2 Zwiebel

1 TL Omega-3-Öl

1/2 TL Currypulver

1 TL Sesam

60 ml salzarme Brühe

1 TL Sojasoße

1 Spritzer flüssiges Süßungsmittel nach Wahl

- Abrieb einer ½ Zitrone

1 TL Saft einer Zitrone

1 EL Minze, gehackt

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

125 g Putenschnitzel

1/3 Salatgurke

1/2 Zwiebel

1 TL Omega-3-Öl

1/2 TL Currypulver

1 TL Sesam

60 ml salzarme Brühe

1 TL Sojasoße

1 Spritzer flüssiges Süßungsmittel nach Wahl

- Abrieb einer ½ Zitrone

1 TL Saft einer Zitrone

1 EL Minze, gehackt

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

Das Putenschnitzel in feine Streifen schneiden. Die Salatgurke schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und anschließend in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.

Die Hälfte des Omega-3-Öls in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin etwa 5 Minuten glasig anschwitzen. Currypulver und Sesam hinzufügen und kurz mit anrösten. Die Gurkenscheiben dazugeben, mit der salzarmen Brühe ablöschen und aufkochen. Mit Sojasoße, flüssigem Süßungsmittel, myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen. Alles zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Das restliche Omega-3-Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen rundherum goldbraun anbraten. Den Zitronenabrieb und den Zitronensaft zusammen mit den Putenstreifen zum Eintopf geben und alles kurz erhitzen.

Die gehackte Minze unter den Eintopf rühren, nochmals abschmecken und den Puten-Gurken-Eintopf heiß servieren.