Rezepte

Puten-Toast mit frischen Feigen

Portionen

125 g Putenschnitzel

2 Scheiben Vollkorntoast

2 frische Feigen

1 Handvoll Rucola

2 EL Naturjoghurt, fettarm (max. 0,1%)

1/2 TL geriebener Meerrettich (aus dem Glas)

1 TL Olivenöl

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

125 g Putenschnitzel

2 Scheiben Vollkorntoast

2 frische Feigen

1 Handvoll Rucola

2 EL Naturjoghurt, fettarm (max. 0,1%)

1/2 TL geriebener Meerrettich (aus dem Glas)

1 TL Olivenöl

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

Das Putenschnitzel trocken tupfen und bei Bedarf halbieren. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite etwa 4 Minuten goldbraun braten. Mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen.

Die Feigen waschen, vierteln oder achteln und kurz zum Fleisch in die Pfanne geben, damit sie leicht warm werden.

Den Rucola waschen und trocken schleudern. Den Naturjoghurt mit dem Meerrettich verrühren und mit myline Kochwürze sowie myline Gewürzpfeffer abschmecken.

Die Vollkorntoasts toasten und jeweils mit dem Putenschnitzel, den Feigen und dem Rucola belegen. Die Meerrettichsoße darübergeben und sofort servieren.