Rezepte

Quark-Nocken mit Vanillesoße

Portionen

125 g Magerquark

1 Eiklar

1 Eigelb

50 g Vollkorngrieß

1 EL myline Protein Vanille

1 Prise Zimt

1 Spritzer flüssiges Süßungsmittel nach Wahl

125 ml Milch, fettarm (0,3%)

1/4 Pkg. Vanillesoßenpulver

100 g Früchte nach Wahl (z. B. Kirschen oder Pflaumen)

125 g Magerquark

1 Eiklar

1 Eigelb

50 g Vollkorngrieß

1 EL myline Protein Vanille

1 Prise Zimt

1 Spritzer flüssiges Süßungsmittel nach Wahl

125 ml Milch, fettarm (0,3%)

1/4 Pkg. Vanillesoßenpulver

100 g Früchte nach Wahl (z. B. Kirschen oder Pflaumen)

Zubereitung

Das Eiklar steif schlagen. Magerquark, Vollkorngrieß, Eigelb, myline Protein Vanille, Zimt und das flüssige Süßungsmittel verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse anschließend 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.

Die Vanillesoße nach Packungsanleitung mit der fettarmen Milch zubereiten und etwas abkühlen lassen. In einem großen Topf Wasser zum Sieden bringen. Mit zwei Esslöffeln aus der Quarkmasse etwa 4 Nocken formen und diese 4–5 Minuten im leicht siedenden Wasser gar ziehen lassen.

Die Quark-Nocken mit der Vanillesoße und den Früchten auf einem Teller anrichten und warm servieren.