Rezepte

Quarkteighasen

Portionen

4/EL Rapsöl

40/g kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl, z.B. 40g Xylith

0.5/Stange Vanillemark

1/EL myline Protein Buttermilch-Limetten

225/g Mehl

125/g Magerquark

4/EL Buttermilch

1/EL Buttermilch

4/EL Rapsöl

40/g kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl, z.B. 40g Xylith

0.5/Stange Vanillemark

1/EL myline Protein Buttermilch-Limetten

225/g Mehl

125/g Magerquark

4/EL Buttermilch

1/EL Buttermilch

Zubereitung

In einer Schüssel Magerquark, 4 EL Buttermilch, Vanillemark, Rapsöl, kalorienreduziertes Süßungsmittel, Zitronen Abrieb mithilfe eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig rühren.

In einer extra Schüssel Mehl, myline Protein und Backpulver miteinander vermischen und nach und nach alles unter die Quarkmasse kneten.

Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten. Den Teig 1 cm dick ausrollen und 10 Hasen ausstechen. Die Hasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

In einer kleinen Schüssel das Ei mit einem EL Buttermilch verrühren und die Hasen damit bestreichen. Die Hasen im vorgeheizten Backofen bei ca. 160°C für ca. 10-15 Min. leicht braun backen. Die fertigen Hasen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.