Rezepte

Quartoffel mit Putenstreifen

Portionen

75 g Putenbrustfilet

0.25 TL Tomatenmark

200 g gebackene Ofenkartoffeln

12.5 g Schafskäse, light

75 g Krautsalat

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

80 g Frühlingsquark, light

75 g Putenbrustfilet

0.25 TL Tomatenmark

200 g gebackene Ofenkartoffeln

12.5 g Schafskäse, light

75 g Krautsalat

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

80 g Frühlingsquark, light

Zubereitung

Putenbrustfilet in Streifen schneiden, mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen. Zwiebel pellen, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen.

Das Fleisch rundherum ca. 5 Min. im heißen Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen, weitere 5 Min. braten. Tomatenmark und Thymianblättchen unterrühren. Das Gyros nochmals mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer abschmecken.

Kartoffeln längs aufschneiden, aushöhlen und das Karfoffelfleisch hacken.
Gemeinsam mit dem zerbröselten Schafskäse und den Frühlingsquark unter den Krautsalat mischen und wieder in die Kartoffeln geben. Das Gyros daraufschichten und den restlichen Frühlingsquark obenauf. Nach Belieben mit einem Thymianzweig garniert servieren.