Rezepte

Sandwich mit Räuchertofu

Portionen

4 Scheiben Toastbrot

2 EL Naturjoghurt, fettarm (max. 0,1%)

5 Kirschtomaten

1/2 Salatgurke

1 EL Tomatenmark

1/2 rote Zwiebel

4 Blätter Eisbergsalat

1 EL Petersilie, gehackt

100 g Räuchertofu

40 g Käse, fettarm (max. 17%)

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

1 Prise Paprikapulver, edelsüß

4 Scheiben Toastbrot

2 EL Naturjoghurt, fettarm (max. 0,1%)

5 Kirschtomaten

1/2 Salatgurke

1 EL Tomatenmark

1/2 rote Zwiebel

4 Blätter Eisbergsalat

1 EL Petersilie, gehackt

100 g Räuchertofu

40 g Käse, fettarm (max. 17%)

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

1 Prise Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

Für die Sandwichsauce Naturjoghurt, fettarm (max. 0,1%), Tomatenmark, Paprikapulver, edelsüß, myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer verrühren.

Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren. Gurke in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Räuchertofu in dünne Scheiben schneiden.

Die Toastscheiben mit der Sandwichsauce bestreichen.

Toastscheiben mit Käse, fettarm (max. 17%), Eisbergsalat, Zwiebel, Gurke, Tomaten und Räuchertofu belegen und jeweils zwei Scheiben zu einem Sandwich zusammensetzen.

Die Sandwiches im Sandwichmaker goldbraun toasten, mit Petersilie bestreuen und servieren.