Rezepte

Sandwich mit Räuchertofu

Portionen

4 Scheiben Toastbrot

2 EL Naturjoghurt, fettarm (max. 0,1%)

1 EL Tomatenmark

1 Zweig Petersilie

100 g Räuchertofu

40 g Käse, fettarm (max. 17%)

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

1 Prise Paprikapulver

4 Scheiben Toastbrot

2 EL Naturjoghurt, fettarm (max. 0,1%)

1 EL Tomatenmark

1 Zweig Petersilie

100 g Räuchertofu

40 g Käse, fettarm (max. 17%)

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

1 Prise Paprikapulver

Zubereitung

Für die Sandwichsauce Joghurt, Paprikapulver, myline Kochwürze, myline Gewürzpfeffer und Tomatenmark vermengen. Salat klein schneiden, waschen und trocken schleudern. Tomaten und Gurke waschen und halbieren. Zwiebel halbieren, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Räuchertofu in dünne Scheiben schneiden.

Toastbrotscheiben mit der Sandwichsauce bestreichen. Käse, Salat, Zwiebeln, Gurke, Tomaten, Räuchertofu auf den Toastbrotschreiben belegen und jeweils 2 Scheiben zusammen legen.

Die Sandwichs in den Sandwichmaker geben und toasten bis alles eine schöne Bräune hat. Frische Petersilie drüber geben und servieren.