Rezepte

Sauerkrautsuppe mit Seelachs

Portionen

1/4 Zwiebel

1/2 rote Paprika

1 mittelgroße Kartoffel

110 g Sauerkraut (aus der Dose oder dem Glas)

250 ml salzarme Brühe

100 g Seelachsfilet

1 TL Öl

1/4 TL Kümmel

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise schwarzer Pfeffer

1/4 Zwiebel

1/2 rote Paprika

1 mittelgroße Kartoffel

110 g Sauerkraut (aus der Dose oder dem Glas)

250 ml salzarme Brühe

100 g Seelachsfilet

1 TL Öl

1/4 TL Kümmel

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel fein würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Sauerkraut etwas zerpflücken.

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Paprika kurz mitdünsten. Anschließend die Kartoffeln und das Sauerkraut hinzufügen.

Die salzarme Brühe angießen und mit Kümmel, myline Kochwürze und schwarzem Pfeffer würzen. Alles kurz aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Das Seelachsfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit etwas myline Kochwürze würzen, zur Suppe geben und etwa 5 Minuten gar ziehen lassen.