Rezepte

Schnelles Hähnchencurry

Portionen

125 g Hähnchenbrustfilet

1/2 kleine Stange Lauch

1 mittelgroße Möhre

1/4 rote Chilischote

1 TL Olivenöl oder Sesamöl

1 TL Zitronensaft

1 Prise Zucker

1 TL myline BIO Thai Curry

1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

1/2 TL gemahlener Koriander

1 Prise myline Kochwürze

125 g Hähnchenbrustfilet

1/2 kleine Stange Lauch

1 mittelgroße Möhre

1/4 rote Chilischote

1 TL Olivenöl oder Sesamöl

1 TL Zitronensaft

1 Prise Zucker

1 TL myline BIO Thai Curry

1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

1/2 TL gemahlener Koriander

1 Prise myline Kochwürze

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Den Lauch putzen, waschen und den weißen und hellgrünen Teil in dünne Ringe schneiden. Die Möhre schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen und fein hacken.

Die Hälfte des Öls in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lauch und Möhre hineingeben, mit der Hälfte des myline BIO Thai Currys und dem Paprikapulver würzen und unter Wenden etwa 2–3 Minuten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.

Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch mit dem restlichen myline BIO Thai Curry, Chili und Koriander etwa 4–5 Minuten rundherum anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.

Lauch und Möhre wieder zum Hähnchen geben. Zitronensaft und eine Prise Zucker hinzufügen, alles gut vermengen und kurz erhitzen. Mit myline Kochwürze abschmecken und servieren.