Rezepte

Schnelles Hähnchencurry

Portionen

125/g Hähnchenbrustfilet

125/g Lauch

100/g Möhren

0.25/TL Fruchtzucker

0.25/TL Öl (z.b Sesamöl oder Olivenöl)

1/Prisen myline Kochwürze

0.5/EL Paprikapulver, edelsüß

0.5/TL Koriandergrün (gemahlen)

0.25/EL Zitronensaft

1/Prise myline BIO Thai Curry

125/g Hähnchenbrustfilet

125/g Lauch

100/g Möhren

0.25/TL Fruchtzucker

0.25/TL Öl (z.b Sesamöl oder Olivenöl)

1/Prisen myline Kochwürze

0.5/EL Paprikapulver, edelsüß

0.5/TL Koriandergrün (gemahlen)

0.25/EL Zitronensaft

1/Prise myline BIO Thai Curry

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in 2 cm breite Streifen schneiden. Lauch putzen, nur das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden. Möhren schälen und auf einem Gemüsehobel in nicht zu dünne Streifen hobeln.

Chilischote entkernen und fein hacken. Fruchtzucker mit Zitronensaft und Oliven oder Sesamöl verrühren. Etwas Öl in einer Pfanne sehr heiß werden lassen. Lauch und Möhren mit 1 EL myline BIO Thai Curry und Paprikapulver hineingeben, unter Wenden 2-3 Min. anbraten und herausnehmen. Restliches Öl dazugeben, stark erhitzen.

Das Hähnchenfleisch mit restlichem myline BIO Thai Curry, Chili und der Hälfte des Zitronen-Öls 2-3 Min. unter Wenden braten. Angebratenes Gemüse mit restlichem Zitronen-Öls und des Koriandergrüns dazugeben und mit myline Kochwürze abschmecken, auf den Tellern anrichten.