Rezepte
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Schoko-Muffins
Schoko-Muffins

Schoko-Muffins

Schoko-Muffins

20
4 Personen
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Zutaten

Nährwertangaben
110 g Halbfettmargarine
110 g Fruchtzucker
0.5 TL Zitronen Abrieb
1.5 TL Zitronensaft
1 TL myline Schoko-Eiweiß
40 g Apfelmus
225 g Mehl
12 g Natron
1 EL Kakaopulver entölt
110 ml fettreduzierte Milch (0,3%)

Zutaten

Nährwertangaben
110 g Halbfettmargarine
110 g Fruchtzucker
0.5 TL Zitronen Abrieb
1.5 TL Zitronensaft
1 TL myline Schoko-Eiweiß
40 g Apfelmus
225 g Mehl
12 g Natron
1 EL Kakaopulver entölt
110 ml fettreduzierte Milch (0,3%)

Zubereitung

1

Papierförmchen in die Muffinmulden stecken.

Margarine, Fruchtzucker, Vanillemark, Zitronenabrieb und -saft schaumig rühren. Eigelb und Eiklar nacheinander jeweils 3 Min. unterrühren. Das Apfelmus untermengen.

Mehl, myline Eiweiß, Kakao, Backpulver und Natron mischen und recht zügig mit der Eiermasse vermengen. Zwischendurch immer etwas Milch hinzufügen.

Die Förmchen mit 1 bis 2 Esslöffeln Teig füllen. Die Muffins bei 180°C Umluft etwa 30 bis 40 Min. backen. Die fertigen Muffins noch 5 Min. ruhen lassen, dann erst aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Tipp:
Weitere köstliche Backrezepte finden Sie im myline Backbuch "Backen light gemacht"

Alle Nährwerte

Kohlenhydrate: 13.0 g

Eiweiß: 3.0 g

Fett: 4.0 g

Kalorien: 100.0 kcal

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