Rezepte

Schwarzwurzel-Curry mit Reis

Portionen

250 g Schwarzwurzeln, frisch

1/2 Stange Lauch

1 EL Halbfettmargarine

1 TL Pflanzenöl

100 ml Kokosmilch, fettarm (max. 12%)

1 TL myline Thai Curry

1 Schuss Schuss Weißwein (optional)

etwas Petersilie, gehackt

etwas Koriander, gehackt

1 Prise Prise myline Kochwürze

1 Prise Prise myline Gewürzpfeffer

1 TL kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl

50 g Reis, roh

250 g Schwarzwurzeln, frisch

1/2 Stange Lauch

1 EL Halbfettmargarine

1 TL Pflanzenöl

100 ml Kokosmilch, fettarm (max. 12%)

1 TL myline Thai Curry

1 Schuss Schuss Weißwein (optional)

etwas Petersilie, gehackt

etwas Koriander, gehackt

1 Prise Prise myline Kochwürze

1 Prise Prise myline Gewürzpfeffer

1 TL kalorienreduziertes Süßungsmittel nach Wahl

50 g Reis, roh

Zubereitung

Schwarzwurzeln schälen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Lauch putzen und das helle Stück in feine Streifen schneiden. Petersilie und Koriander fein hacken.

Halbfettmargarine und Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Lauch und Schwarzwurzeln darin einige Minuten anschwitzen.

Kalorienreduziertes Süßungsmittel und myline Thai Curry hinzufügen, kurz mitrösten und anschließend mit der Kokosmilch ablöschen.

Das Curry bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Schwarzwurzeln gar sind. Bei Bedarf etwas Weißwein hinzufügen. Mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer abschmecken.

Kurz vor dem Servieren die Kräuter unterheben. Reis nach Packungsanleitung garen und zum Curry servieren.