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Sellerie-Curry mit Kokossauce
Sellerie-Curry mit Kokossauce

Sellerie-Curry mit Kokossauce

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Zutaten

Nährwertangaben
200/g Knollensellerie
100/g Brokkoli
25/g Champignons
0.5/EL Diätpflanzencreme
125/ml GEFRO Gemüsebrühe
1/EL Dr. Goerg Bio- Kokosmilch
1/TL Limettensaft
1/EL Curry
1/Prisen GEFRO Diätwürze
1/Prisen Pfeffer aus der Mühle
1/Stiele Koriander

Zutaten

Nährwertangaben
200/g Knollensellerie
100/g Brokkoli
25/g Champignons
0.5/EL Diätpflanzencreme
125/ml GEFRO Gemüsebrühe
1/EL Dr. Goerg Bio- Kokosmilch
1/TL Limettensaft
1/EL Curry
1/Prisen GEFRO Diätwürze
1/Prisen Pfeffer aus der Mühle
1/Stiele Koriander

Zubereitung

1

Frühlingszwiebel, Sellerie, Brokkoli und Champignons klein schneiden. Knoblauch und Chili hacken.

Die Zwiebel und den Knoblauch in Diätpflanzencreme andünsten. Restliches Gemüse zugeben und weitere 3 Min. dünsten. Mit Curry, Diätwürze, Pfeffer und Koriander würzen, danach mit Brühe, Kokosmilch und Limettensaft ablöschen. Circa 20 Min. zugedeckt garen. Den Koriander hacken und darüber streuen.

Tipp: Dieses Rezept kann man ganz leicht zu einem Mittagessen machen, wenn man 50 g Reis/pro Person dazu reicht.

Alle Nährwerte

Kohlenhydrate: 12.0 g

Eiweiß: 8.0 g

Fett: 8.0 g

Kalorien: 173.0 kcal

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