Rezepte

Spaghetti mit Sommergemüse in Curryrahm

Portionen

75 g Spaghetti (Trockengewicht)

1 TL Sesam

1/2 Karotte

1/2 Zucchini

1 Frühlingszwiebel

1 TL Sesamöl

1 TL myline BIO Thai Curry

25 g saure Sahne, fettarm (max. 10%)

1 EL Frischkäse, fettarm (max. 5%)

25 ml salzarme Brühe

1 TL Saft einer Zitrone

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

75 g Spaghetti (Trockengewicht)

1 TL Sesam

1/2 Karotte

1/2 Zucchini

1 Frühlingszwiebel

1 TL Sesamöl

1 TL myline BIO Thai Curry

25 g saure Sahne, fettarm (max. 10%)

1 EL Frischkäse, fettarm (max. 5%)

25 ml salzarme Brühe

1 TL Saft einer Zitrone

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und anschließend beiseitestellen.

Die Karotte, die Zucchini und die Frühlingszwiebel waschen und in feine Streifen schneiden. Die Karottenstreifen in kochendem Wasser 1 Minute blanchieren. Anschließend Zucchini und Frühlingszwiebel hinzufügen und weitere 1 Minute blanchieren. Danach das Gemüse abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.

Die Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Wasser bissfest garen.

Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin kurz anbraten. Das myline BIO Thai Curry hinzufügen und kurz mitrösten. Mit der salzarmen Brühe ablöschen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die saure Sahne sowie den Frischkäse unterrühren. Mit myline Kochwürze, myline Gewürzpfeffer und dem Saft einer Zitrone abschmecken.

Die Spaghetti mit dem Curryrahm-Gemüse vermengen, auf einem Teller anrichten und mit dem gerösteten Sesam bestreuen.