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Spargel-Basilikum-Omelette
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Zutaten

Nährwertangaben
500 g Spargel
1 Bund Basilikum
4 Stiele Petersilie
1 EL Olivenöl
1 Prise myline Kochwürze
1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zutaten

Nährwertangaben
500 g Spargel
1 Bund Basilikum
4 Stiele Petersilie
1 EL Olivenöl
1 Prise myline Kochwürze
1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

1

Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.

2

Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Parmesan fein reiben.

3

Basilikum und Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Einige Basilikumblätter beiseitelegen, die restlichen Kräuterblätter fein hacken.

4

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Spargel darin unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Knoblauch und Chili zugeben und kurz mit braten.

5

Inzwischen die Eier in einer Schüssel verquirlen. Gehackte Kräuter und Parmesan untermischen, mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen.

Alle Nährwerte

Fett: 10.0 g

Protein: 11.0 g

Kohlenhydrate: 4.0 g

Kalorien: 155.0 kcal

Aus dem Rezept

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